هنگام خرید یک تابه پیتزا ، نباید فقط روی قیمت تمرکز کنید بلکه به عملکرد تابه توجه بیشتری کنید ، یعنی خاصیت آب ، دارایی ، پوشش ، مقاومت در برابر حرارت و سختی مادی تابه.
1. بدون آب: این مورد اصلی است. از تابه های پخت برای نگه داشتن محصولات پخته شده استفاده می شود و تابه های پخت و پز غیر چسبنده اولویت هستند ، بنابراین هنگام انتخاب ، حتماً خواص خوبی را برای آب انتخاب کنید. از آنجا که یک تابه پیتزا با مقاومت در برابر آب خوب ، از بیرون کشیدن پیتزا نسبتاً آسان خواهد بود (از یک اسپاتول پیتزا استفاده کنید یا آن را به شدت تکان دهید). در مقابل ، اگر مقاومت در برابر آب خوب نباشد ، پیتزا به تابه پخت می چسبد ، و یکپارچگی و زیبایی شناسی پیتزا هنگام بیرون کشیدن تضمین نمی شود.
2. خصوصیات پوشش: این همچنین یکی از اصلی ترین خصوصیات قابلمه های پخت غیر چسبنده است. انتخاب مواد اولیه برای پوشش ، جوانب مثبت و منفی خصوصیات غیر چسبنده را تعیین می کند. بنابراین ، شما باید هنگام انتخاب چشم خود را باز نگه دارید و روکش را انتخاب کنید که به طور کلی توسط عموم شناخته شود و مورد آزمایش و آزمایش قرار گرفته است.
مقاومت حرارتی: این ویژگی ای است که هر قابلمه پیتزا باید داشته باشد ، و نکته اصلی تشخیص هدایت حرارتی آن این است که آیا مقاومت حرارتی تابه و طول پخت بر آن تأثیر می گذارد (مانند تغییر شکل تابه ، مواد سمی تولید شده پس از درجه حرارت بالا و غیره). هنگام انتخاب ، شما نمی توانید کورکورانه هدایت سریع حرارت را دنبال کنید ، اما به مواد تابه پخت توجه کنید. هدایت بیش از حد حرارت می تواند به راحتی باعث سوزاندن قسمت زیرین پیتزا شود ، دمای آتش پایین نمی تواند به خوبی کنترل شود و طعم کلی آن ناهموار و متناقض است.
4. سختی مواد و بازتاب گرما: تحت پخت و پز با درجه بالا با فرکانس بالا ، تابه پخت پیتزا به راحتی پیچ خورده و تغییر شکل نمی یابد و از قدرت کافی برای پشتیبانی از تابه پخت در هنگام انباشت برخوردار نیست و شیب آن آسان نیست و فروپاشی .
+86-13482417468
No.99 ، Lane 3670 ، جاده Waiqingsong ، شهر Baihe ، منطقه چینگپو ، شانگهای چین 201709
